Holybelly 5 : des pancakes sucrés / salés et un granola à tomber

L’incontournable brunch du samedi me permet de tester de nouvelles adresses que j’aperçois sur Instagram ou que l’on me conseille… Mais ce samedi, je suis retournée dans un coffee shop déjà testé qui m’avait séduite: Holybelly 5!

Retour sur ce délicieux brunch, dans un cadre toujours aussi accueillant et chaleureux.

Une publication partagée par Tid B. Ayasha Iayana (@tid_b) le

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Le lieu:

Pourquoi “5” ? Tout simplement car ce coffee se situe au numéro 5 de la rue Sampaix à Paris, dans le 10e arrondissement juste à côté de la place de la République. Il a également son frère jumeau au numéro 19 : Holybelly 19 – HB19 pour les intimes. ?
Ce coffee très lumineux et à la jolie déco est ouvert tous les jours de 9h à 17h sans réservation, avec une dernière prise de commande à 16h.
En arrivant à 14h, nous avons dû nous mettre à la fin d’une longue file d’attente, mais ne vous inquiétez pas: ça passe relativement vite. Le coffee est plutôt grand et les serveurs feront le nécessaire pour vous placer rapidement. Je parle pour 2 ou pour 3 personnes. Je n’ai pas encore testé avec un plus grand groupe pour le moment…

Le concept:

Ouvert en octobre 2013, HB5 a pour propriétaires Sarah et Nico qui, comme expliqué sur le site internet de Holybelly, ont été “canadiens, britanniques et australiens”. Une fois entré dans ce coffee, tout est donc anglophone. Pas de panique, tout le monde parle tout de même le français. ? Le service est souriant et décontracté, et tous les employés vous donnent l’impression d’être entre amis.
Chez HB5, c’est un “english breakfast” qui dure une grande partie de la journée jusqu’en fin d’après-midi: les pancakes et toasts salés, les oeufs sous toutes leurs formes et la viande – bacon et saucisse de porc – sont à l’honneur. Bien évidemment, il n’y a pas que ça, mais c’est en tout cas ce qui nous a attirés là-bas ?

Le brunch:

HB5 propose un menu “breakfast”:

  • 2 toats grillés avec du beurre
  • 2 oeufs au choix: pochés, au plat ou brouillés. Pour ma part, les 2 fois où je suis venue, j’ai pris des oeufs pochés ?
  • 2 accompagnements au choix: du bacon, 2 tranches de fromage halloumi grillées, de la salade, des champignons, des “hashbrowns” (pommes de terre rissolées), une “sausage patty” (galette/boulette de viande hachée de porc)… Les 2 fois où je suis venue, j’ai pris les 2 mêmes accompagnements: le fromage halloumi et la sausage patty ?

Vous pouvez ensuite choisir parmi plusieurs plats. La première fois que je suis allée chez Holybelly 5, nous avons partagé à 2 un plat de pancakes salés avec 2 oeufs et du bacon. La seconde fois, j’ai opté pour le granola qui est délicieux et très gourmand ! Les fruits qui l’accompagnent sont de la poire, du kiwi et de la figue. Un véritable coup de coeur. ?
Et comme boisson chaude: un “sirop de chocolat maison, légèrement épicé, riche et onctueux, yum!” ?

Les prix:

HB5 propose son menu “breakfast” à 13,5€ qui comprend les 2 toats grillés, le beurre, 2 oeufs et 2 accompagnements au choix. Si les pancakes salés vous font de l’oeil, il vous faudra compter 13,5€ également. En ce qui concerne le super granola, ce dernier est à 8,5€. Et 4€ pour le chocolat chaud aux épices.

En conclusion, la première fois que je suis venue, nous avons dépensé 44,5€ à 2 pour 1 plat de pancakes salés, 2 menus “breakfast” et 1 chocolat chaud. La deuxième fois, ma part m’a coûtée 26€ pour 1 menu “breakfast”, 1 granola et 1 chocolat chaud.

Si vous souhaitez avoir davantage d’informations sur la carte et les prix, RDV sur le site de Holybelly. ?

N’hésitez pas à suivre Holybelly sur Instagram: @holybellycafe

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