“In toasts we trust”, et pas n’importe lesquels : à la patate douce, s’il vous plaît !

Vous connaissez sûrement ma passion pour les bowlcakes ? Mais j’ai une deuxième passion (en plus du chocolat ??) : les toasts ! C’est d’ailleurs mon repas préféré quand je viens de faire les courses (elle est bizarre celle-là ?? haha)

Aujourd’hui je vous partage une recette qui ne demande pas de talents culinaires. J’avais vu passé quelques photos et j’ai eu envie d’essayer… les toasts de patate douce !
Et bien évidemment, pour accompagner ces toasts, Je me suis préparée une purée d’avocat avec du saumon fumé et de la féta.?

Il y a plusieurs options niveau cuisson, à vous de choisir/tester celle qui vous convient/tente le plus. ?

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"In toasts we trust", et pas n'importe lesquels : à la patate douce, s'il vous plaît !
Plat Plats
Temps de Préparation 20 minutes
Portions
personnes (ou 1 personne si vous avez un super appétit ?)
Ingrédients
  • 1 patate douce
  • 1 avocat
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • de l'aneth
  • de l'échalote
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 2 tranches de saumon fumé
  • de la féta
Plat Plats
Temps de Préparation 20 minutes
Portions
personnes (ou 1 personne si vous avez un super appétit ?)
Ingrédients
  • 1 patate douce
  • 1 avocat
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • de l'aneth
  • de l'échalote
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 2 tranches de saumon fumé
  • de la féta
Instructions
  1. Couper votre patate douce en tranche de maximum 1 cm d'épaisseur. Attention aux doigts ! Prendre un bon couteau, ce n'est pas l'étape la plus facile de la recette...
  2. Option de cuisson 1

    Remplir une assiette creuse d'eau, y mettre les tranches de patate douce et mettre au micro-ondes environ 3 minutes. Vous pouvez couvrir pour faire cuire "à l'étouffée". Sortir du micro-ondes, laisser sécher à l'air libre les tranches de patate douce ou les "éponger" à l'aide d'un torchon ou d'un essuie-tout. Passer vos tranches entre 6 et 8 minutes au grille-pain. Pour ma part, mon grille-pain était sur 4 minutes : j'ai donc mis 2 fois 4 minutes pour chaque rangée de tranches.
  3. Option de cuisson 2

    Dans une poêle anti-adhésive (ou alors mettre un peu d'huile sur un essuie-tout et frotter la poêle avec), mettre vos tranches de patate douce à cuire à feu moyen. Elles ne doivent pas tout de suite griller puisqu'il faut qu'elles soient cuites et tendres à l'intérieur. Selon votre poêle et vos plaques, environ 15-20 minutes de cuisson.
  4. Option de cuisson 3

    Mettre votre four à préchauffer en chaleur tournante à 200°C. Sur du papier cuisson, étaler vos tranches de patate douce et laisser cuire environ 15-20 minutes. Surveiller et retourner les tranches pendant la cuisson.
  5. Préparer la purée d'avocat: Dans un bol, écraser votre avocat à la fourchette. Ajouter le jus de citron, les échalotes, l'aneth, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
  6. Mettre la purée d'avocat sur les toasts de patate douce.
  7. Couper les tranches de saumon fumé en morceaux et les répartir sur les toasts de patate douce déjà garnis d'avocat.
  8. Ajouter des morceaux de féta sur vos toasts et le tour est joué !
  9. BON APPÉTIT ?

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