Banana bread perdu

C’est la folie des banana breads en ce moment. Ce gâteau super fluffy, healthy et super gourmand a le vent en poupe !
Je vous ai d’ailleurs proposé ma petite recette (après plusieurs tests) que je trouve super bonne (oui, oui, je suis objective haha).
En même temps, chacun ses goûts, et j’avoue que je suis partie en quête de la recette qui réuni tous mes critères pour un banana bread réussi.
Si la recette vous intéresse, c’est par ici : Recette banana bread super moelleux.

Aujourd’hui je vous propose une petite variante. Quand le banana bread vient d’être fait, qu’il sort du four et qu’il est encore tiède, c’est un véritable régal ! Vous en mangez 1 part, 2 part, 3 part… selon votre appétit et votre gourmandise. Ou alors vous partagez, s’il y a du monde à la maison.
Sinon, il vous reste souvent encore quelques tranches de banana bread et croyez-moi, c’est parfait pour un petit déj rapide, healthy et gourmand. J’ai nommé : le banana bread perdu !!

Étant fan de pain perdu, je me suis dit… “Tiens, j’ai envie de pain perdu. Mais il me reste de mon super banana bread… Et si je faisais du banana bread perdu ?” Ni une, ni deux, je me lance.

C’est parti pour la recette !

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Banana bread perdu
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Temps d'Attente 5 minutes
Portions
belles tranches
Ingrédients
  • 2 belles tranches de banana bread N'hésitez pas à tester ma recette 😉
  • 2 oeufs
  • 1 banane
  • 1 cuillère à café de sirop d'agave
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de purée de noix de cajou Faites-la maison c'est encore meilleur !
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Temps d'Attente 5 minutes
Portions
belles tranches
Ingrédients
  • 2 belles tranches de banana bread N'hésitez pas à tester ma recette 😉
  • 2 oeufs
  • 1 banane
  • 1 cuillère à café de sirop d'agave
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de purée de noix de cajou Faites-la maison c'est encore meilleur !
Instructions
  1. Mixer les oeufs, la banane, le sirop d'agave et l'extrait de vanille
  2. Laisser tremper les tranches de banana bread 3-4 minutes de chaque côté dans le mélange pour qu'elles soient bien imbibées
  3. Si besoin, huiler légèrement votre poêle avec de l'huile de coco à l'aide d'un essuie-tout
  4. Laisser cuire les tranches de banana bread 5 minutes à feu doux de chaque côté
  5. Ne pas hésiter à rajouter de la préparation pour imbiber davantage les tranches pendant la cuisson si besoin
  6. Servir dans une assiette et ajouter une bonne cuillère à café de purée de noix de cajou maison. La recette c'est par ici 😉 Purée d'oléagineux maison
  7. BON APPÉTIT !

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